「福なり」で使用されているトラフグは、天草市の御所浦町で養殖されています。
御所浦町は「ゆりかごの海」とも表現されるほど穏やかな内海で、不知火海にあり、【熊本県唯一離島の町】
とも呼ばれています。

そんな自然豊かな場所で、専門の職人が毎日毎日ふぐの体調管理を徹底して行い愛情込めて飼育している為、ほぼ毒性の無い安全なふぐが育ちます。 「福なり」では熊本県の厳しい審査をクリアした、県推奨の安全なトラフグだけを毎日出荷しております。
その他にも新鮮な地魚を毎朝天草より仕入れ、熊本の郷土の味としてお召しあがりいただけます。